Vildtopskrift på grillet krondyrtunge

vildtopskrift krondyrtunge snack

Vildtopskrift på grillet krondyrtunge

Grillet krondyrtunge, friteret rispapir, grønkål, peberrodsmayo, rødløg & revet røget bukkehjerte.

(4 personer)

Ingredienser

// Krondyrtunge
Kogte krondyrtunger
BBQ sauce til marinering af tunger
Rispapir (diameter ca 20 cm)
1 Rødløg snittet i små tern
1/4 Grønkål vasket og fintsnittet
¼ frisk revet peberrod
1,5 dl god mayo
Skal fra en øko citron
Karse
Solsikkeolie

Klip rispapir i 1/8. De friteres i den varme solsikkeolie. Olien må ikke være for varm, da rispapiret vil tage farve.

Tip. Når man arbejder med varm olie, skal man altid have et grydelåg klar til at lægge over i tilfælde der skulle gå ild i olien. Man må absolut ikke hælde vand på.

Kom et rispapir i for at se om olien er varm. Når olien har den rette temperatur puffer rispapiret op med det samme uden at tage farve. Tages op med en metalhulske. Lægges på køkkenrulle med et skud salt. Lav gerne ekstra, da de nemt kan gå i stykker.

Krondyrtunger vendes med BBQ sauce og grilles over bål, så de bliver varme og får en lækker stegeskorpe.

Bland mayo og revet peberrod sammen til ønsket styrke. Smag evt. til med salt, peber og lidt citronsaft

Brug de elegante friterede rispapir som skåle. Anret med sprødt grønkål, peberrodsmayo, rødløg og skiver af grillet krondyrtunge. Riv lidt citronskal over. Pynt evt. med karse.

Velbekomme

Besøg gourmensch

HUNTEM INSTAGRAM

Instagram has returned invalid data.

HUNTEM FACEBOOK

huntem.official
1 year ago
Opskrift på Vildtfrikadeller af fasan - Vildt gode deller, Julie Hey

Lækker opskrift på vildtfrikadeller af fasan - prøv Julie Hey's opskrift på "Vildt gode deller", du vil ikke fortryde. Opskriften kommer fra den nyanmeldte bog "HEY! DET ER VILDT".

Husk også at ... See more

Lækker opskrift på vildtfrikadeller af fasan - prøv Julie Hey opskrift på "Vildt gode deller", du vil ikke fortryde. Server dellerne med lækkert tilbehør

1 year ago

Oktober-stemning og harejagt - billede @nordic_huntsman_dk(Instagram)

1 year ago
Huntem

Huntem CONNECT

Nu lanceres Danmarks nye platform for jagtformidling, Huntem CONNECT - https://www.huntem.com/da/jagtformidling/

DEL GERNE NYHEDEN I JERES JAGTNETVÆRK

Hvorfor Huntem ... See more

1 year ago

Frederik Aakær Staun’s perleugle blev september måneds vinderbillede. Billedet er taget under skovfuglejagt i Sverige.

Tillykke til Frederik

Deltag i oktober-udgaven af "JAGT BILLEDET" ved at ... See more

1 year ago

Skovens konge i smukt morgenlys - kronhjort - af @alexsaberi

1 year ago

VIND den flotte nye og inspirerende "HEY! DET ER VILDT" - vildtkogebog. En bog med mange spændende opskrifter. Bogen giver blandt andet mange gode bud på tilbehøret til vildtretten, ... See more

1 year ago

Huntem har netop anmeldt vildtkogebogen "HEY! DET ER VILDT" af Julie Hey - Bogen udkommer idag den 26. september - læs anmeldelsen her!

Huntem vil i løbet af de kommende uger, bringe et par af ... See more

1 year ago
Chateaubriand af vildsvin - et frisk pust til de danske vildtgryder

Mange danske jægere har haft succesfulde ture til vores nabolande efter vildsvin - prøv denne spændende opskrift fra Gourmensch næste gang menuen står på ... See more

Prøv denne spændende opskrift på mørbrad af vildsvin med lækre brombær i saucen. Vildsvinet har en meget lækker smag og er derfor en meget populær spise.

1 year ago
Timeline Photos

Ha’ en “brøl-god” weekend - billede af @settysphotography

« 1 of 15 »