Go Back
–+ servings

Vildt gode deller

Prøv en ny, spændende opskrift på frikadeller lavet på kødet fra fasan.
Opskriften kommer fra Julie Heys "Hey! Det er vildt". Velbekomme!
Udskriv Gem på Pinterest
Ret Frokost, Hovedret
Antal 4 Personer

Ingredienser
  

  • 500 g brystfilet fra fasan
  • salt og peber
  • 2 æg
  • 1/2 spsk sennep
  • 1/2 spsk hvedemel
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 stk bananskalotteløg
  • smør til stegning

Sådan gør du
 

  • Hak fasankødet fint, og tjek for eventuelle hagl ved at brede kødet ud på et skærebræt eller i en stor frysepose. Kom kødet i en foodprocessor, og tilsæt 1/2 spsk salt, og hak kødet fint.
  • Tilsæt æg, sennep, mel og rør, indtil farsen klistrer. Pil hvidløg og skalotteløg, og hak dem fint. Tilsæt hvidløg, løg og peber i farsen.
  • Form farsen til frikadeller med en ske dyppet i kogende vand. Steg dellerne i smør på en pande i ca. 5 minutter på hver side ved middelvarme, til de er gennemstegte.
  • Serveringsforslag: Server retten med coleslaw, kartoffelsalat eller på rugbrød med stegte løg og svampe.
Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide hvordan den var!