Kaninjagt med fritter

At jage kaniner med fritter er en gammel jagtform, der især er udbredt i Storbritannien. Med ’fritte’ menes det lille rovdyr, der er en tam underart af ilderen, og ikke den fransk-belgiske klassiker af friturestegte kartofler. I denne artikel vil jeg forsøge at give et indblik i, hvordan fritter bruges aktivt som arbejdsredskab i denne spændende og anderledes jagtform.

Kaniner overalt

Da jeg første gang kom til Skotland, var et af mine første indtryk: ”Gud, der er jo kaniner overalt”. Ligegyldigt, hvor jeg kiggede hen, sprang der små brune kaniner rundt. I grøftekanter, på marker, i skoven – ja sågar også i små private haver. Et dejligt romantisk syn, der kunne være taget direkte ud af en Disney film.

Efter kort tid erfarede jeg dog, at kaninernes massive tilstedeværelse ikke altid er specielt romantisk. Som gartneren på godset, hvor jeg til daglig arbejder, pænt forklarede mig, da jeg mødte ham første gang, ville han gerne have, at jeg straks gik i gang med at skyde kaninerne væk. De spiser og graver huller i alt, hvad de kan komme i nærheden af. Blomster, urtehaver, græsplæner, hække og træplantager. Intet er helligt for kaninerne. Derfor anses kaniner som et ”skade-dyr” i Skotland, som derfor har jagttid på kaniner hele året rundt.

Fritter – et levende arbejdsredskab

Selvom der er jagttid hele året rundt og efter solnedgang, kan det stadig være svært at skyde de vilde kaniner. Kaninerne opholder sig nemlig primært i deres underjordiske huller i dagtimerne. I de tidlige morgentimer og sene aftentimer, begynder det igen at vrimle med kaniner, men da de er meget sky og årvågne over for mennesker, kan det være svært at komme på skudhold.

Det er her at fritterne kommer ind i billedet. Fritter er nemlig det mest brugte arbejdsredskab for en britisk kaninjager. En fritte er kort fortalt et rovdyr, som sættes ned i et kaninhul for derefter at jage kaninerne ud af deres huller. Når kaninerne kommer ud af hullerne, er det herefter op til den afventende skytte, at skyde den flygtende kanin. Jagtformen kan sammenlignes med den traditionelle gravjagt efter ræv.

Indkøb og prægning af fritter

Da jeg første gang hørte om denne jagtform, syntes jeg, at den lød spændende. Så jeg var med på ideen, da skytten på Learney House, Samuel Juul Kristensen, som jeg til daglig arbejder sammen med, foreslog, at vi anskaffede vores egne fritter.

Som sagt så gjort. I foråret 2017 købte vi fire små fritte unger til den nette sum af 300 kr.
Som små unger er fritter utroligt søde. Små nysgerrige væsner, som holder af at blive holdt og kælet med. Men med tiden skulle de gerne gå fra at være små søde kæledyr til at blive rovdyr, der er parate til at jage kaniner.

Derfor bestod de næste mange måneder i at håndfodre de små fritter med råt kaninkød, så de kunne vænne sig til smagen og duften af kaniner. Håndfodringen havde samtidig til formål at vænne fritterne til menneskehænder og menneskeduft, så de kunne blive så tamme, at det ikke var vores hænder, som de bed.

Fridag med fritterne

Igennem sommerens bukkejagter og køreture rundt på reviret, havde Samuel og jeg holdt nøje øje med lovende kaninhuller, som kunne bruges til at afprøve fritterne.

Spændingen var derfor stor, da Samuel og jeg havde givet os selv lov til at holde fri en eftermiddag, for at bytte de daglige arbejdsopgaver ud med kaninjagt. Nu skulle fritterne ud på deres første kaninjagt.

Transportkassen til fritterne blev fundet frem, og de to fritter, som vi havde størst tillid til, blev udvalgt.

Afsted mod kaninjagt

Vi ville gøre første forsøg på en stor bakkeskråning i det skotske højland. Bakken var helt fuld af kaninhuller, så det hele virkede meget lovende. Fritterne blev lukket ud af transportburet og forsigtigt sat ned til indgangen til ét af de mange kaninhuller. Ganske rigtigt og som vi havde håbet på, gik fritterne pænt ned i kaninhullerne for at gå på jagt.

Samuel og jeg skyndte os at stille os nogle meter over hullet med god afstand til hinanden. Vi havde nu styr på haglbøsserne, patronerne, at fritterne var i kaninhullerne, så nu manglede vi blot kaninerne. En virkelig spændende jagtsituation, for vi vidste, at kaninerne kunne komme farende ud af hullerne når som helst.

Jeg havde nok regnet med, at kaninerne ville komme flyvende ud af hullerne, og skudchancerne ville blive mange… Det gik dog ikke helt, som jeg havde drømt om. Det ene minut tog det andet. Ingen kaniner. Således gik de næste 10 minutter. Intet skete. Var der noget gået galt? Var fritterne for mætte og måske havde lagt sig til at sove nede i hullet? Skal vi nu til at grave hullet op for at få fritterne ud? Sørens. Nej, vent nu lidt. Det kan være, at de kommer lige om lidt… Mere venten.. SÅ! Dér var et hoved, der kom til syne ved et af hullerne. Fluks fik vi kastet haglgeværerne op på støttekinden og skulle til at skyde, da vi ved nærmere øjesyn blot kunne konstatere, at det var den ene af fritterne, der var på vej op af hullet. Godt vi ikke fik skudt.

De første vildkaniner

Eftersom kaninerne åbenbart ikke var hjemme, fik vi i stedet samlet fritterne sammen og begav os mod det næste kanin-spot, som vi nøje havde udvalgt. Inde i en lille skov havde vi set kaninhuller og ofte set kaniner løbe omkring, så der måtte da være kaniner, blev vi enige om.

Samme procedure som det første sted, hvor fritterne blev sat ned i hullerne, og vi pænt tog plads med ladte geværer. De første ti minutter gik, og igen var der ikke skyggen af kaniner. Jeg begyndte at miste tålmodigheden, og gik i stedet i gang med at dagdrømme om alverdens lækre desserter. BANG! Imens jeg stod og sendte stjålne tanker mod en sprød Crème brûlée, fløj den første kanin op af hullet. Den kom flyvende som en grå raket, og før jeg overhovedet havde nået at tænke på at få geværet op i skydestilling, havde Samuel allerede skudt den.

Her gik det op for mig, at hvis man skal have en chance for at skyde kaniner med fritter, skal man være vaks ved havelågen og hurtig på aftrækkeren.

Der var stadig en fritte nede i kaninhullet, så jeg holdt mig fortsat klar. Efter fem minutter var der dog ingen tegn på kaniner. Tankerne begyndte igen at kræse rundt om andre emner, og fokus fra kaninhullet forsvandt. Hvordan pokker får jeg løst den arbejdsopgave hjemme på værkstedet? Måske gaffa-tape, kan fikse det? Måske det er bedre med en mere permanent løs… BANG! Igen havde jeg mistet fokus, og igen var der fløjet en kanin op af hullet, som Samuel, der stod 10 meter ved siden af mig, nedlagde med et flot skud. Jeg lykønskede Samuel og bandende indvendigt.

En god jagtoplevelse

Vi begav os videre mod dagens sidste kanin-spot og satte fritterne ned i hullerne. Jeg lovede mig selv at holde fokus og være klar, uanset hvor længe vi måtte vente.

Vi behøvede ikke vente mere end et par minutter, før to kaniner pludselig fløj op af et hul samtidig. Jeg fik haglbøssen op i skydestilling og kunne skimte ud af øjenkrogen, at Samuel gjorde det samme. Kaniner kom stormende ud 15 meter fremme imellem Samuel og jeg. I et splitsekund nåede jeg at tænke, at Samuel nok ville skyde på kaninen tættest på ham, så jeg skyndte mig at sende et skud mod den anden kanin.

BANG! BANG! Samuel og jeg skød stort set samtidig og til vores store begejstring, slog begge kaniner et par kolbøtter og forendte på stedet. Vi fik begge skudt til hver vores kanin, uden at have tid til at aftale, hvilken vi skulle skyde efter hver især. Måske lidt heldigt, eller også var det bare godt teamarbejde. I hvert fald var det en dejlig jagtoplevelse med en god jagtkammerat.

Siden den eftermiddag har Samuel og jeg været ude flere gange med vores fritter.
Enkelte gange har udbyttet været til overse, da succesen også i høj grad afhænger af at være i stand til at finde de rigtige kanin-spots. Andre gange har der opstået nogle fine situationer, som Samuel fint har udnyttet, mens jeg igen har været for langsom og skudt ved siden af.

Populær jagtform for udenlandske haglbøssejægere

Hvis man som dansk haglbøssejæger ønsker at prøve kræfter med denne anderledes jagtform, er dette faktisk muligt i Danmark. På øen Endelave i Kattegat findes der bl.a. en god sund bestand af vilde kaniner, og flere andre steder i landet kan man være så heldig at blive inviteret på kaninjagt.

Hvis du ikke kan vente på en sådan invitation, kan man i stedet bestille en jagtrejse til eksempelvis Skotland, hvor der på flere godser afholdes kaninjagter med fritter.

Jeg har selv været med på to af sådanne jagter på det Skotske estate Glenlethnot, hvor den flinke keeper Martin og hans hjælpere kan tage imod op til 9 jægere adgangen.

På en sådan jagtdag opdeles jægerne i grupper af mellem 2-3 jægere + en lokal ”fritte-mand”.
Herefter fordeles grupperne ud på terrænet og så gælder det ellers bare om at prøve kræfter med den sjove jagtform i de tusindvis af forskellige kaninhuller.

Som tidligere beskrevet kommer kaninerne styrtende ud af hullerne i høj fart, hvilket stiller store krav til skytten. At stå ved siden af en god jagtkammerat og levere et forbi-skud kan hurtigt medføre kammeratlige hån og bedrevidende råd. Så udover at være en spændende jagtform, hvor der stilles krav til skydefærdigheder og koncentration, er det også en social og hyggelig jagtform.

Kaniner, kanoner og kamera

Lige så svært det er at skyde kaniner i høj fart, lige så svært at det at tage billeder af jagtformen. For at krydre nærværende artikel med flotte billeder af jægere, der skyder kaniner i høj fart, tog jeg derfor mit kamera med på en kaninjagt på Glenlethnot Estate onsdag d. 22. oktober 2017. Efter at være kommet hjem og kigget billederne igennem, måtte jeg bare konstatere at det er lige så svært at skyde kaniner med kamera som det er med haglbøsse.

Hvad undertegnet ikke havde af fotografiske evner, havde de seks udenlandske jagtgæster dog i skydeevner. Efter en god dag med højt humør og god skydning formåede de udenlandske jagtgæster at nedlægge 58 kaniner på én dag. Nogle af kaninerne valgte kunderne at tage med hjem for at spise, mens de resterende blev efterladt for senere at blive solgt til et slagteri.

Fra slagteriet bliver kaninerne videresolgt til restauranter, hvor kaniner serveres som i fortræffelige vildtretter. Hvis du ikke selv har været så heldig at smage kaninkød, kan du jo passende komme til det, når du har været på din første kaninjagt med fritter.

Opskrifter

Skovduebryst svøbt i bauspeck

oktober 8, 2017

Opskrifter

Kastanjesuppe

oktober 8, 2017