Rådyr kølle med cornflakes
Overrask dine gæster med denne skønne måde at servere kølle på. Knasende og fyldt med smag, den vil gæsterne huske.
(6 PERSONER)
Rådyr kølle
Cornflakes og halvdelen af mynten hakket, salt og smør knuses sammen med til en pasta, kødet brunes af og derefter masseres pastaen over. Sæt stegen i den forvarmet ovn på 160 gr. i ca. 60 minutter. Lav en marinade af eddike, brun farin og det sidste mynte og hæld det over stegen. Giv stegen ca 25 min på 180 gr. Lad den trække 15 minutter for derefter at skære den i skiver og server den evt med fløde kartofler med jordskokker i, samt lidt grønkåls salat med granatæblekerner og æblebåde.
INGREDIENSER
1 rådyr kølle kun med skankebenet ca 2 kg 200 gr cornflakes 100 gr saltet smør 20 gr havsalt 1 bnt mynte 2 spsk brun farin 1 dl æbleeddike
Mynte stegt rådyr kølle med cornflakes
Overrask dine gæster med denne skønne måde at servere kølle på. Knasende og fyldt med smag, den vil gæsterne huske.
Ingredienser
- 1 rådyr kølle kun med skankebenet ca 2 kg
- 200 g cornflakes
- 100 g saltet smør
- 20 g havsalt
- 1 bundt mynte
- 2 spsk brun farin
- 1 dl æbleeddike
Sådan gør du
- Cornflakes og halvdelen af mynten hakket, salt og smør knuses sammen med til en pasta, kødet brunes af og derefter masseres pastaen over. Sæt stegen i den forvarmet ovn på 160 gr. i ca. 60 minutter.Lav en marinade af eddike, brun farin og det sidste mynte og hæld det over stegen. Giv stegen ca 25 min på 180 gr. Lad den trække 15 minutter for derefter at skære den i skiver og server den evt med fløde kartofler med jordskokker i, samt lidt grønkåls salat med granatæblekerner og æblebåde.
Tried this recipe?Let us know how it was!
